Только профессионалы и истинные гурманы могут оценить разницу между специями в пакетиках и свежемолотыми пряностями, обладающими душистым ароматом и вкусом. Обеспечить это могут мельницы, которые всего на несколько секунд превращают перец горошком или гвоздику в порошок.
Существует несколько видов мельниц для размельчения специй, например, деревянная мельница для перца. Размельчители для специй продаются в нескольких вариантах: ручного использования, электрические или одноразовые. Купить мельницу для перца одноразовую можно для кафе общепита, так и для домашнего использования. Она представляет собой баночку с одной или несколькими специями, крышку которой нужно немного повернуть, чтобы помолоть содержимое непосредственно перед добавлением в блюдо. Кейтериновые компании применяют такие размельчители довольно часто, а в ресторанах они используются редко. Здесь предпочтение отдается ручным мельницам для перца, в которых необходимое количество специй с помощью жерновов размельчается практически до состояния порошка. Наборы мельниц должны состоять из размельчителей с керамическими жерновами для соли, и из углеродистой стали - для перца.
Мельница для перца и соли автоматическая экономит силы повара, имеет красивый дизайн и может украсить интерьер любой кухни. Кстати, именно эта мельница для соли применяется особенно часто. Она может работать от батареек или аккумуляторов, поэтому ее можно переносить в любое место, и не быть привязанным к ближайшей розетке. Это отличный вариант для больших кухонь, столовых, а также для проведения выездных праздников и фуршетов, поэтому организации, занимающиеся проведением подобных мероприятий всегда должны в своем арсенале иметь мельницы для специй и сами специи в широком ассортименте.
В нашем магазине можно купить недорого мельницы для перца в большом разнообразии форм, размеров и дизайна, а также наборы для специй, включающие десятки самых популярных и редких видов. Для ресторанов и кафе это особенно важно, так как именно в блюдах их шеф-поваров используются только свежемолотые пряности.
