Нож – практически главное орудие труда повара. От свойств этого инструмента зависит качество и скорость обработки продуктов питания при приготовлении самых разнообразных блюд.
Виртуальный магазин поварских ножей приглашает за покупками. У нас можно подобрать стальные и керамические ножи, соответствующие мастерству работников кухни и статусу заведения. Предлагаем сразу приобрести необходимые дополнительные приспособления для хранения и заточки инструментов: ножеточки, подставки, держатели.
Особенности профессиональных ножей. Бытовые кухонные ножи разительно отличаются от аналогов, предназначенных для специалистов. На кухне ресторана или кафе ножи используются постоянно, выдерживая большие нагрузки, поэтому требования к профессиональному кухонному инвентарю более высокие.
Профессиональный поварской нож должен быть удобным, правильной конструкции, с эргономичной ручкой и острым лезвием, чтобы рука мастера не уставала от работы. Лучшие производители предлагают специалистам свои разработки. В отличие от ножей, применяемых в быту, профессиональные инструменты для поваров делают из более дорогих материалов, соответственно и стоят они дороже. Поварские ножи различаются:
- по материалам, из которых изготовлены режущая часть и рукоять;
- по длине, ширине и толщине лезвия;
- по способу заточки.
Хороший профессиональный нож универсален в применении. Пользуясь таким инструментом, повар высокого класса творит свои кулинарные шедевры. Качественным ножом можно филитировать рыбу, разделывать мясо и птицу, резать и чистить овощи, совершать самые тонкие кулинарные операции.
Предлагаем купить поварские ножи высокого класса, чтобы обеспечить тружеников кухни правильным инструментарием, достойным профессионалов. В каталоге найдутся модели ножей, соответствующие разным ценовым категориям.
У нас менеджеры заведений общественного питания могут купить кухонные ножи определенных марок или в наборах. Возможна покупка больших партий ножей профессионального назначения и аксессуаров для них, а также мелкий опт.
