Среди многочисленных кухонных помощников, облегчающих приготовление пищи на домашних и промышленных кухнях, таких, как измельчители, выдавливатели, орехоколки, значимое место занимает терка для овощей.
Разные виды терок. Представленные к продаже модели на своей поверхности имеют большое число отверстий, к которым прилегают острые зубцы, выполняющие роль резцов. Через отверстия терки проходят уже измельченные продукты. Очень важно, что при затуплении резцов, их можно заточить с помощью надфиля с соответствующим сечением.
У некоторых видов терок отсутствуют отверстия, а есть только зубцы. Существует вид терок с прямоугольными резками и прямоугольными отверстиями. Тот же принцип, что и в терке, применяется в овощерезке.
Механические терки. Терка для овощей ручная, которую изобрели более пяти веков назад, сохранила свою почти первоначальную форму. На прилавках магазина имеются одногранные, а также модели с 2,3,4 и даже пятью гранями. Каждая из поверхностей терки покрыта различными размерами, формами зубцов:
- мелкими;
- средними;
- крупными.
Такой вид имеет универсальна ручная терка для овощей, которую можно использовать для измельчения моркови, лука, картофеля, капусты, а также таких продуктов, как яйца, сыр.
Терка с контейнером. На современных кухнях все более популярной становится терка для нарезки овощей с контейнером. Натертые овощи остаются в пластиковом контейнере, в результате чего поверхность рабочего стола будет чистой. Измельченные ингредиенты для будущего блюда из контейнера очень удобно пересыпаются в салатницу. В комплект входят насадки с различными терками для:
- нарезания картофеля, моркови, лимона, киви, помидор круглыми ломтиками;
- резки овощей соломкой;
- нарезки овощей, фруктов кубиками разных размеров.
Терка для овощей соломкой. Искусство украшений, подачи блюд – одна из главных составных кулинарии. Терка для овощей соломкой позволит создавать безупречные овощные спирали, способны украсить любое блюдо. С помощью таких специальных терок можно сделать спагетти из овощей, чтобы удивить гостей необычными салатами, украшениями на тарелке, столе.
